Ristorante Le Tre Civette


PIATTI SU PRENOTAZIONE
(Avvisare almeno un paio di giorni prima)



Piatto tipicamente invernale
costituito da una salsa calda
a base di acciughe, olio e aglio
in cui intingere verdure cotte e crude.
Piatto tipico piemontese composto da
carni e verdure imapnate e frutta, pavesini
e amaretti pastellati.
Fonitna, latte e uova in una gustosa crema
in cui intingere bocconcini di pane e polenta.
Tre antipasti
un assaggio di due primi
una carne con contorno
proposti da noi, e
il dolce a scelta.

PRANZO DI NATALE

PETTO D'OCA AFFUMICATO E MUCETTA PEPATA SU INSALATINA E CHICCHI DI MELOGRANO

 

COTECHINO CON PURE' AL TIMO E ROSMARINO

COCOTTE DI ZUCCA E RICOTTA DI PECORA CON MOSTARDA DI VERDURE

CESTINO DI SFOGLIA CON SCAROLA,SPECK E SCAMORZA

 

CRESPELLA CON ZUCCHINE ,SALMONE E ROBIOLA

RISOTTO ALLE PERE,TALEGGIO E GRANELLA DI NOCCIOLE

 

ARROSTO AL LATTE E NOCI

PATATE ALLO ZAFFERANO

 

PANNA COTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA BOURBON CON CARAMELLO MOU E CRUMBLE ALLE MELE

 

PANETTONE

BARBERA D'ASTI, MULLER THURGAU

ACQUA LAURETANA

SPUMANTE

CAFFE' E DIGESTIVO DELLA CASA

€ 36,00 TUTTO COMPRESO

 

 

CENONE DI CAPODANNO

STUZZICHINO DI BENVENUTO

 

LARDO PATANEGRA CON GRANELLA DI PISTACCHI ,MOCETTA E CARRE' DI MAIALE ALL'ARANCIA

SU LETTO DI INSALATINA E CHICCHI DI MELOGRANO

 

ZAMPONE E LENTICCHIE CON SFOGLIATINE ALLE NOCCIOLE E SEMI DI PAPAVERO

FLAN DI PORCINI CON FONDUTA AL TARTUFO NERO

COCOTTE CON SALMONE,MERLUZZO ,POMODORINI E OLIVE

 

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON ASPARAGI,GUANCIALE AFFUMICATO E SEMI DI SESAMO.

TORTELLI AI CROSTACEI CON VELLUTATA DI POMODORI E GAMBERETTI

 

SCALOPPINE DI VITELLO AL MANDARINO E PORRI SFUMATE AL VERMOUTH

PATATE ALLE ERBE E PAPRIKA DOLCE

 

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON CUORE DI MELE CARAMELLATE E BISCUIT ALLO ZENZERO

 

PANETTONE

 

BARBERA D'ASTI, MULLER THURGAU, ACQUA LAURETANA.

SPUMANTE

CAFFE' E DIGESTIVO DELLA CASA

 

€ 40,00 TUTTO COMPRESO

 

 

Menù degustazione

FLAN BICOLORE DI CAROTE E SPINACI CON FONDUTA
CASTAGNE AL PROFUMO DI MIELE CON PANE AI CEREALI, LARDO E BURRO
COCOTTE CON SPECK,PATATE E FORMAGGIO

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RISOTTO ALL'ARANCIA E SPECK

MEZZELUNE ALLE CIPOLLE CARAMELLATE CON GORGONZOLA DELICATO E RADICCHIO ROSSO 

* * * 

BRASATO AL BARBARESCO

 PATATE AL FORNO

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DOLCE DELLA CASA A SCELTA


€ 25,00 bevande escluse





ALCUNE PROPOSTE NEL MENÙ ALLA CARTA


POLENTA CONCIA

RISOTTO ALL'ARANCIA E SPECK
MEZZELUNE ALLE CIPOLLE CARAMELLATE CON GORGONZOLA DELICATO E RADICCHIO ROSSO

GNOCCHI DI PATATE CON  ZUCCA ,SALSICCETTA E  AMARETTI

* * *

TAGLIATA DI MANZO AI FERRI CON SPINACINI FRESCHI E MOSTARDA DI CREMONA

BRASATO AL BARBARESCO

FILETTI DI BRANZINO IN CROSTA DI MANDORLE

* * *

MILLEFOGLIE CON CREMA AL CIOCCOLATO E CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO
STRUDEL DI MELE CON GELATO ALLA CREMA
CREMA CATALANA ALL'ARANCIA E CANNELLA

* * *

SORBETTO ALL'ARANCIA E CAMPARI

SORBETTO ALLA SALVIA E LIMONE

ZABAGLIONE CALDO CON BISCOTTINI NOSTRANI